実家にいけば、生えているのにとおもいながら、ふきがたべたくなり購入。 娘がたべてみたいというので、たべさせたら、おえーといっていた。 かなりアクは抜いたので、ふきの風味がとんでしまっていたのだけど。

和食をテーマにことしはがんばってみたいと思います。 和束でゲットしたタケノコは500円。わらびは180円でした。 わらびは以前、アクをとりそこねて、えぐえぐしちゃいましたが、 今年は美味しくいただけました。

ネットで半田そうめんが美味しいと聞き、ネットで注文。 ほぼ冷や麦みたいな太さですがかなり美味しい。すっかりはまってパスタ代わりにつかっています。

豆腐のオイル漬けというのが、チーズみたいなコクがあるということで、クックパッドにもいくつかレシピがあるのですが、せっかくなのでしめ豆腐でつくってみました。とはいえ、作り方はほとんど同じです。 ★準備するもの ・豆腐一丁（400g） ・塩 ・ハーブ類…

プロローグ 年が明けてから無性に鴨が食べたくなること３週間。きまぐれなわたしのお口は突然「ま、牡丹鍋でもいっか」に変わってしまっていた。 実のところ、鴨が食べたくなり、いくつかスーパーを回ったり、ネットで検索したりしていたものの、なかなか有…

作った料理もたまには記録しておこうかな

ベーキングパウダーがなかったので、 おうちに大量にあった重曹を使用したら苦い苦い。 重曹を使うときは中和させるために酸性の物質（レモン汁など）を くわえてやればよかったようです。 参考レシピ http://cookpad.com/mykitchen/recipe/467939/