ふと思い立ち、 納豆を作ることにしました。 基本的な作成手順はタニカのブログのとおりです。 tanica.jp ＜材料＞ ・大豆の水煮（フジッコのお料理だいず）：195g×２パック ・市販の納豆 ・ヨーグルティア（タニカ製） ＜作り方＞ ★１．水煮大豆を洗ってか…

八丁味噌作りは2014年以来になります。 sekreto.hatenablog.jp 八丁味噌は熟成に2年かかるので、間があいてしまうと無くなった時にショックですね……。 ちなみに今年は八丁味噌と合わせ味噌をつくる予定です。 ＜味噌づくりの歴史＞ 2011年：大豆＋米麹 2012…