梅酒と梅干し

梅の季節ですね。
一昨年つけた、ブランデーの梅酒が無くなったので、
今年はウイスキーでつけてみました。

＜梅酒＞
・南高梅：１kg
・ブラックニッカ：1.4Ｌ
・氷砂糖：１kg

あ、あれ、3Lビンでウイスキー1.8Ｌ入ると思ったのに、
1.4Ｌしかはいらなかった･･････。

まぁ甘いの好きだしいっか。

＜梅干し＞
・南高梅：１kg
・塩：１kg
・芋焼酎：少々

こちらはスタンダードな配分にしましたが、
全体的に芋焼酎をまぶしつつ漬けてみました。

それにしても、梅ってほんといい香りがしますよね。